Brazil fűszeres pulyka leves

Brazil Fűszeres pulyka leves

Hozzávalók:
1 teáskanál olaj
fél csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
3 gerezd fokhagyma, zúzott
1 közepes friss jalapeno vagy más chili paprika, kimagozva és apróra vágva
1 evőkanál reszelt friss gyömbér vagy 1 teáskanál őrölt
1 konzerv paradicsom, kockázott
fél üveg világos sör vagy alkoholmentes sör
1 csésze csirke húsleves
negyed csésze sótlan szárazon pörkölt földimogyoró vagy sima sótlan mogyoró
3 csésze felaprított pulykamell
fél csésze édesítetlen kókusztej (egy kis konzervnyi)
fél csésze friss koriander
1 evőkanál citromlé
fél teáskanál őrölt fekete bors
fél teáskanál só

Egy lábasban hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a hagymát,fokhagymát, paroljuk üvegesre. 

Adjuk hozzá a chilit és a gyömbért, kevergetve süssük még fél percig, dobjuk rá a pulykát és pirítsuk jól körbe.

 Adjuk hozzá a paradicsomot, húslevest és a sört, sózzuk, borsozzuk főzzük puhára a madarat.

 Eközben pirítsuk meg a mogyorót, ha nem pörköltet vettünk. Ehhez hevítsünk fel egy serpenyőt, és szárazon tegyük bele a mogyit, rázogatva pörköljük meg, majd zúzzuk össze, daráljuk le vagy őröljük meg, vagy ezek kombinációja.

Ha már puha a pulyka, tegyük bele a levesbe a mogyorót, a kókusztejet, forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot és főzzük. További öt percig, ekkor keverjük hozzá a citromlevet és a koriander leveleket.