Brownie - sajttorta szelet

A múlt héten - a munkahelyem által - megrendezett farsangi bulin a jelmezek mellett az otthonról hozott házi sütemények is meg lettek versenyeztetve. Büszkén jelenten, hogy a sajttortával kombinált brownie-m első helyezett lett. Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki az én süteményemre szavazott.

Hozzávalók a Brownie réteghez:

3 1/4 csésze liszt
1 csésze kristálycukor
1/2 csésze keserű kakaópor
1 teáskanál só
1/2 teáskanál sütőpor
3 nagy tojás
1 csésze olaj
1/4 csésze tej, + 2 evőkanál
1 evőkanál vanília-kivonat

a sajttorta réteghez:

450 g krémsajt
1/4 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília-kivonat

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kenjünk ki egy magas falú tepsit margarinnal, lisztezzük, majd tegyük félre.

A brownie-val kezdünk.

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaóport, a sót és a sütőport. Egy másik tálban habverővel keverjük össze a tojásokat, olajat, 1/4 csésze tejet, és a vaníliát. Adagoljuk ezt a masszát a többi (száraz) hozzávalóhoz és addig keverjük alacsony sebességfokozaton, amíg homogén, sűrű masszát nem kapunk.

Tegyünk félre egy csészényit, a maradékot pedig simítsuk a tepsi aljába.

A sajttorta-réteghez közepes sebességfokozaton keverjük a krémsajtot és a cukrot, kb 3 percig.

Hozzáadjuk a tojást egyesével, majd a vaníliát és további egy percig verjük.

Öntsük a brownie réteg tetejére.

A félretett brownie tésztához keverjük hozzá a 2 evőkanál tejet, jó alaposan dolgozzuk el. Egy kanállal halmozzunk kupacokat a sajttorta tetejére, majd egy fogpiszkáló vagy hústű segítségével körkörös mozdulatokkal húzzuk szét, amíg szép márványos nem lesz a teteje.