Kukorica curry

Amíg még van csemegekukorica... mert ha a medve főzni tudna, nem használna konzervet, helyette megfőzné a frisset, és levágná szépen a szemeket.

Hozzávalók:
2 csésze kukoricaszem
1 apró darabokra vágott paprika
1 nagy, apróra vágva hagyma
2 Zöld chili
1 teáskanál gyömbér
1 teáskanál fokhagyma
¼ teáskanál Kurkuma
1 teáskanál piros chili por
1 ½ őrölt koriandermag
¼ teáskanál garam masala
2 apróra vágott paradicsom
5 kesudiót áztassunk 3 evőkanál tejbe, majd pépesítsük.
2 evőkanál friss koriander levél apróra vágva
1 evőkanál friss tejszín
só ízlés szerint
1 ½ evőkanál olaj

Medvetipp: használjunk a morzsoláshoz kuglóf sütőt, akkor nem szöknek meg a kukoricaszemek

Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk, amíg átlátszó nem lesz. Mehet hozzá a chili, a gyömbér és fokhagyma, közepes lángon pirítsuk fél percig, majd adjuk hozzá a paprika darabokat és pirítsuk további 5 percig.

Rakjuk bele a kurkuma port, pirospaprikát, koriandert, köményt és sót. Keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot. Főzzük, amíg meg nem puhul.

Tegyük bele a kukoricát, és keverjük össze, tegyünk bele 1 csésze vizet, és forraljuk fel.

Csökkentsük a lángot és fedő alatt főzzük 15-18 percig. Adjuk hozzá a garam masala port és a kesudió pasztát, főzzük sűrűre. Keverjük hozzá a tejszínt alacsony lángon. Tálaljuk koriander levelekkel és adjunk hozzá rotit, naant vagy rizst.