Lazacburger

Ha a medve főzni tudna, legtöbbet nyilván lazacot főzne

Hozzávalók:
1 citrom
fél kiló bőr nélküli lazacfilé
kockákra vágva 1 tojás
2. zöld hagyma
vágott és feldarabolt 2. evőkanál friss oreganó levelek
1/2 szelet fehér szendvics kenyér
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1/2 pohár natúr joghurt
1/2 csésze hámozott és apróra vágott mag nélküli uborka

 Reszeljük le a citrom héjat, csavarjunk rá egy kanál levet és tegyük félre. Egy edényben keverjük össze a lazacot, tojással, hagymával, oreganóval, a kenyérszelettel, 1/4 teáskanál só, 1/8 teáskanál és a paprikával. Tegyük bele a citromhéj felét is, és egy botmixerrel pépesítsük le az egészet. Forrósítsuk fel a teflonserpenyőnket, készítsünk egy kanál segítségével pogácsákat és tegyük a serpenyőbe őket. Olaj nem kell alá. Süssük mindkét oldalát szép arany barnára. 

Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, uborkát, a maradék citromhéjjal és citromlével, ízesítsük 1/4 teáskanál sóval és a maradék borssal. Fedjük le, és tegyük hidegre tálalásig.Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, uborkát, a maradék citromhéjjal és citromlével, ízesítsük 1/4 teáskanál sóval és a maradék borssal. Fedjük le, és tegyük hidegre tálalásig.

Tálaljuk a halakat a joghurtos uborkával, és friss bagettel.