Vacsorára: Sült padlizsán saláta

Hozzávalók:

1 padlizsán
1 kis lilahagyma
1 uborka
1 csomag feta sajt
zöldfűszerek ízlés szerint
olívaolaj
fehérborecet

Elkészítés:
A padlizsánt hosszában 8 felé vágjuk, besózzuk, állni hagyjuk

Közben feldaraboljuk a hozzávalókat: apró kockára vágjuk az uborkát és a hagymát, félbe a paradicsomokat

A felesleges levet letörölgetjük a padlizsánokról, és forró olajon grillserpenyőben megsütjük.

Kockákra vágjuk az elkészült padlizsánt is.

Tálba tesszük a zöldségeket, tetejére tördeljük a feta sajtot, az öntethez felaprítunk egy marék snidlinget, egy nagy bazsalikomot és némi oreganót.

A fűszereket elkeverjük egy evőkanál olívaolajjal és két teáskanál fehérborecettel, sóval, borssal ízesítjük, és a zöldségekre öntjük.