Zöldborsós Pulao

1 ½ csésze Basmati rizs
1/2 csésze Zöldborsó
4 szem Szegfűszeg
1 teáskanál fahéj
1 Babérlevél
1 nagy Hagyma, apróra vágva
2-3 Zöld chili, apróra vágva
fél teáskanál gyömbér
fél teáskanál fokhagyma
csipet cukor
2 2/3 csésze víz
só ízlés szerint
½ evőkanál olaj

Forrósítsuk fel az olajat, adjuk hozzá a szegfűszeget, fahéjt és a babérlevelet, hagyjuk sisteregni. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát és a zöld chilit, főzzük, amíg áttetsző nem lesz.

Mehet bele a gyömbér, fokhagyma, főzzük további 3 percig. Tegyük bele a  zöldborsót, sót, cukrot, és keverjük össze. Adjuk hozzá a megmosott és lecsepegtetett rizst, pirítsuk kis lángon két percig, majd öntsük fel vízzel, és forraljuk fel. Csökkentsük a lángot, és fedő alatt főzzük puhára.