Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...
Termékek
Liba Bourguignon
 |
Liba Bourguignon - hogy semmi ne vesszen kárba
Az elmúlt két-három hétben igen elhanyagoltam az oldalam.
De mentségemre szóljon, hogy nem akármilyen nyavajával büszkélkedhettem: bárányhimlős lettem.
Ennek tudatában talán megbocsátható nekem, hogy csak most teszem fel a receptet, mely egy pazar...
—————
Karácsonyi menü
 |
Bár már nyakunkon a karácsony, ha valaki esetleg még mindig a menün törné a fejét, akkor íme egy komplett karácsonyi vacsora, három fogással, ami nem több, mint 5 óra alatt készül el, higgyetek nekem, kipróbáltam.
Hozzávalók a leveshez és a libasülthöz:
1 friss vagy fagyasztott liba, +...
—————
Harcsapaprikás túrós csuszával
Harcsapaprikás túrós csuszával
Hozzávalók:
50 dkg túró 40 dkg harcsafilé 25 dkg fodros nagykocka 20 dkg füstölt szalonna 5 dl tejföl 2 paprika 1 doboz paradicsomkonzerv 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma liszt só bors pirospaprika.
A halat nagyobb...
—————
Téli zsebes csirke, baconos, gesztenyés kelbimbóval
 |
Ha a zord télben valami igazán színesre vágytok, próbáltátok már a kelbimbót baconnel?
Töltött csirke
Hozzávalók:
4 bőr nélküli, kicsontozott csirkemell
3 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál reszelt citromhéj
2 teáskanál citromlé
½ teáskanál olasz...
—————
Azték forró csokoládé
 |
Az első csésze forró csokoládét a maják itták, több mint 2000 évvel ezelőtt. Ők őrölt kakaó magokat, kukoricadarát, chili paprikát és egyéb összetevőket, főként fűszereket kevertek össze vízzel. Az italnak mágikus, gyógyító erőt tulajdonítottak, javaslom kipróbálásra.
Hozzávalók:
4...
—————
sütemény. ZÖLDSÉGBŐL?!?!?!
 |
sutemeny. ZOLDSEGBOL?!?!?!
Azért, mert nincsenek mar lédús gyümölcsök, meg nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk a pitéről.
Két idényzöldség kerül most a desszert szerepébe, így készül el - az Amerikában méltán népszerű- pumpkin-pie, sütőtökből es egy igazi különlegesség, céklából.
Ne ítéljetek...
—————
Fahéjas narancsos forró csokoládé
Fél liter tejet felteszünk egy lábasban melegíteni. Beletördelünk 5 dkg étcsokoládét, és ne legyen túl forró alatta a tűzhely, alacsony hőfokon lassan olvasszuk, közben folyamatosan kevergessük.
Belekeverünk egy teáskanál fahéjat.
Ne forraljuk, csak melegítsük, amíg...
—————
Konfitált libacomb sütőtökös rétessel
A konfitálás egy tartósítási eljárás alacsony hőmérsékleten, zsírban való sütés-párolással, az eredményét pedig konfitnek hívják. A szó a franciából jön, a confire szóból, ami azt jelenti, hogy tartósítani és azt is, hogy besavanyítani.
A sütőtök a köret...
—————
Waldorf saláta
 |
A Waldorf saláta általában friss alma, zeller és dió megöntözve majonézzel. Az első Waldorf salátát Oscar Tschirky, a Waldorf Astoria főpincére készítette 1893-ban. Az eredeti recept szerint kizárólag kockára vágott piros héjú alma, zeller és majonéz kerül bele. A durvára vágott diót csak később...
—————
Melengető téli italok - Forró kókuszos tejital
 |
Forró csokoládé, habos kávé, forró tejes italok. Egy bögre gőzölgő téli kényeztetés. Most aztán bánhatják a medvék, hogy téli álmot alszanak.
Hozzávalók: 3 dl tej 1 doboz kókusztej 1 teáskanál cukor 1 teáskanál vanília-aroma tej kókuszreszelék és tejszín a díszítéshez
Elkészítés: A...
—————