Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...
Termékek
Kókuszos lazac curry
 |
Hozzávalók:
2 x 400g konzerv kókusztej
2 közepes vöröshagyma
1 doboz paradicsomkonzerv
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál őrölt gyömbér
2 teáskanál curry por
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt mustármag
1 teáskanál őrölt édesköménymag
1 friss piros chili
1 marék friss koriander
2 citrom
2...
—————
Brownie - sajttorta szelet
 |
A múlt héten - a munkahelyem által - megrendezett farsangi bulin a jelmezek mellett az otthonról hozott házi sütemények is meg lettek versenyeztetve. Büszkén jelenten, hogy a sajttortával kombinált brownie-m első helyezett lett. Ezúton is köszönöm mindenkinek, aki az én süteményemre...
—————
Valentin-napi menü
 |
Zellerkrémleves
Hozzávalók:
1 óriási zeller vagy két normál
1 apró burgonya
1 nagy vöröshagyma
2 evőkanál olaj
fél liter húsleves vagy zöldségleves
1,5 teáskanál só
fél teáskanál bors
tetejére a bacon - opcionális
Elkészítés:
a hagymát kockára vágjuk,...
—————
Tojásos szendvicskrém
 |
Egy újabb reggeli ötlet, mert a változatosság továbbra is gyönyörködtet.
Hozzávalók:
6 tojás
egy kicsike vöröshagyma vagy egy fél
3-4 darab savanyú (csemege)uborka
1 evőkanál kapribogyó - ez lelkiismeretfurdalás nélkül elhagyható
2 evőkanál petrezselyem
3 evőkanál majonéz
2 teáskanál mustár
4-5...
—————
Sörben párolt marhahús, gombával, yorkshire puddinggal
 |
Na, most már elég a halból, meg a salátából, jöjjön valami igazán medvének való. Marha sörben főzve, gombával, hagymával, köretnek meg az angol kedvencem, a yorkshire pudding. Erről hagy ejtsek néhány szót. Ez az angol köret (mert ők sem csak fish&chips-en élnek) tojásból, lisztből és tejből...
—————
Magyaros muffin
 |
Egy kis vasárnapi reggelire való, ha már unod a tojásrántottát és a bundáskenyeret.
Hozzávalók:
15 dkg kolbász
1 kis vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
30 dkg liszt
1 tojás
1 csomag sütőpor
1 teáskanál pirospaprika
fél teáskanál bors
petrezselyem
0,8 dl olaj
3 dl joghurt
8 dkg reszelt...
—————
Téli tonhal Niçoise
 |
Hozzávalók
450g burgonya, megfőzve és vastagon felszeletelve
2 evőkanál + 2 teáskanál olívaolaj
4 tojás, megfőzve, félbe vágva
1 evőkanál vörös borecet
2 evőkanál...
—————
Sós-karamellás forró csokoládé
.JPG) |
Nem vicc. Nem elírás. Sós. De csak kicsit, a karamell mellé éppen jó.
Hozzávalók
1 ½ csésze kristálycukor
¼ teáskanál friss citromlé
4 és fél csésze langyos tej
20 dkg étcsokoládé, apróra vágva
nagy csipet só
Tejszínhab és karamellszósz a díszítéshez
Elkészítés
Tegyünk egy kis lábasba a cukrot és...
—————
Mézes -, citrom-mázas sült csirke, almás-mákos salátával
 |
Maradt még ki karacsonykor némi mák, de a sütemény most nem pálya. Bőszen keresgéltem az egyéb lehetőségek között és találtam egy saláta öntetet. Ráádásul a saláta is igen télbeillő. Már csak valami hús kellett mellé, egy egészben sült csirke téliesre szabva.
Hozzávalók a csirkéhez:
1/4...
—————
Lazac tatár avokádóval
 |
Lazac tatár avokádóval
Hozzávalók:
50 dkg füstölt lazacfilé
1 kis csokor snidling apróra vágva
1 zöldcitrom leve
1 kis chili apróra vágva
pár csepp worcestershire szósz
1 avokádó
1 gerezd fokhagyma, zúzva
4 szelet toast kenyér
só, bors
Elkészítés:
A halat apró kockákra vágjuk, sóval,...
—————