Enni jó, főzni jó. És hogy, miért pont a medve? Mert mindenevő, de legfőképpen a húst szereti...
Termékek
Kolbászos csirkemáj
Régebben nem nagyon voltam oda a csirkemájért, leginkabb azért, mert a resztelt máj a mai napig a frászt hozza rám. És valljuk be, legtöbben, legtöbbször ezt készítik, ha csirkemáj kerül a kezük ügyébe. Arra buzdítanék mindenkit, hogy ne tegye! :) A máj ennél jobbat érdemel. Ezúttal kolbász és...
—————
Ossobuco fehérborban
 |
Az ossobuco egy milánói különlegesség, annyit jelent, „csont lyukkal”. A borjú hátsó lábszára értendő rajta, melyet kereszt irányban szeletekre vágtak, s a közepén láthatóvá válik a velős csont. Két fajta Ossobuco létezik: a modern változata, amely paradicsomos és az eredeti változat, amely nem. A...
—————
Mézes szegfűszeges sütőtökös limonádé
 |
Egy barátom kérdezte, mit iszik a medve? Szörpöt főz, és limonádét. A sütőtökös limonádé receptjével már igen régóta tartozom. Eljött az ideje, hogy végre megosszam.
hozzávalók:
egy kisebb kanadai sütőtök
két sárgarépa
két teáskanál szegfűszeg
2 citrom
méz ízlés szerint, de tényleg. Én...
—————
Halloween menü
 |
Egy ideje nem jelentkeztem, ezért most egy teljes menüt kaptok. Mivel közeledik október vége és nálunk is egyre nagyobb divat, csipetnyi halloween-nel fűszerezve.
A menü: Sütőtök-krémleves, Malacsült vörösáfonya-mártással, sütőtökös sajttorta
Sütőtök-krémleves
Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj 1...
—————
Fűszeres sertéspecsenye aszalt szilvával
Kedvencem a mexikói konyha, változatos, fűszeres. Hessegessük el a tévhiteket, nem minden csíp annyira, hogy azonnal meghalsz, és úgy általában, nem minden étel csípős. Szeretem a quesadillat, fajitast, enchiladat, de amikor a mexikói konyhára gondolok, akkor elsősorban nem a gyorskajákról...
—————
Almás pite
Hozzávalók:
Tészta: 2 csésze liszt 1 teáskanál só 2/3 csésze plusz 2 evőkanál margarin 4-6 evőkanál hideg víz
Töltelék: 1/3 vagy 1/4 csésze cukor, attól függ, mennyire édes az alma 1/4 csésze liszt 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1/8 teáskanál só 8 csésze vékonyra...
—————
Penne all'Arrabbiata
 |
Amíg még van paradicsom a piacon, sőt igazából még most lehet kapni az igazán lédús befőzőparadicsomot
Az all'arrabbiata olasz, fűszeres szósz mely fokhagyma, paradicsom, és piros chili paprikával készül. Nevét a szószhoz használt chili paprika miatt érdemelte ki: az "Arrabbiata" szó szerint azt...
—————
Csirke őszi zöldségekkel
Hozzávalók:
csirke és őszi zöldségek
Na jó, azért nem ennyire egyszerű. :)
konyhakész csirke
zöldfűszerek: oregano, kaukkfű, rozmaring petrezselyem, lehetőleg friss, de ha nincs jó a szárított is
margarin
só, bors
és idényzöldségek vegyesen
Én 2 répát, 3 lilahagymát, egy feketeretket, egy kis...
—————
Sütőtökös, zöldparadicsomos samosa
 |
Ha a medve főzni tudna, nagy valószínűséggel az ősz lenne a kedvenc gasztro-évszaka.
Ahogy hűl az idő egyre jobban esnek a laktató, tartalmas ételek. A téli álom elött még jó nagyokat zabálhat.
Amit most ad a természet (meg a kofa a piacon), csupa vitamin és rost, hogy felkészüljünk mi is a télre,...
—————
Lazac menta és bazsalikom szósszal
 |
A medve nagyon szereti a lazacot, ezért hazaviszi (lásd a képen :) ) és megsüti (lásd a receptet).
Ma mentából és bazsalikomból készült mártással tálalja.
Hozzávalók:
4 lazacfilé
25 g friss bazsalikom
25 g menta levél
200 ml olívaolaj
1 tojás sárgája
1 teáskanál...
—————